Sierra de Cazorla

Rincones con encanto en la Sierra de Cazorla

Estamos a 28 de Febrero, día de Andalucía. Es por eso que queremos mostrar a todos nuestros seguidores lo que se podría considerar como el gran "safari español". Este no es otro que Sierra de Cazorla. Todos sabemos que este Parque Natural está en la provincia de Jaén. Además os voy a dar un bonito dato: se trata del mayor espacio protegido de España y el segundo de Europa.

Dando una vuelta por Sierra de Cazorla nos podemos encontrar aquellos animales que el mismísimo Félix Rodríguez de la Fuente grababa para sus famosos documentales. Ciervos, búhos, gamos, águilas, buitres, ardillas, ginetas y un largo etcétera son los integrantes de este peculiar “safari”.

Pero en este artículo vamos un poco más lejos de lo común. No queremos hablar de datos ni de animales. Queremos mostraros aquellos rincones mágicos, aquellos rincones con encanto que deleitarán a propios y extraños.

El primero de ellos es la ruta del río Castril. Como podemos ver en la imagen, durante gran parte del recorrido nos acompañará una pasarela.

Ruta de senderismo por el río Castril.

Otro bonito lugar es la cueva del agua. Poco que decir sobre este encantador rincón, solo que sería recomendable visitar en verano para disfrutarlo al completo tomando un buen baño.

Cueva del agua

El Castillo de La Iruela. Se trata de una edificación de la época árabe medieval situada en lo alto de un abrupto risco en pleno Parque. Al verla parece que fue construida con el afán de llegar al cielo.

Castillo de Iruela

El cuarto rincón con encanto es el nacimiento del Río Guadalquivir. Así es, pasa por Sevilla con un tremendo caudal en los meses posteriores al deshielo nace en Sierra de Cazorla. Obviamente se trata de un pequeño riachuelo pero situado en un paraje magnífico.

Nacimiento del Río Guadalquivir

Por último queremos recomendaros una bonita casa para alojaros si visitais la Sierra de Cazorla. Esta no es otra que Mirador de Luna IV en la población de Hornos (Jaén).

Dormitorio en la casa

Mirador de luna IV

Vistas desde la casa

Alejandro Saporta 
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Receta para preparar confitura naranja

¿Cómo hacer una buena confitura de naranja?

Hace unos días creamos el apartado de Gastronomía rural en nuestro blog mostrando la receta de sopa de espárragos de campo. Hoy queremos endulzar un poco más vuestro día con una buena receta de confitura de naranja. Se trata de una de las recetas típicas rurales que queremos mostraros ya que es  muy sencillo de hacer y que además tiene un resultado espectacular. 

Ingredientes

6 o 7 naranjas de piel fina y lisa.
El doble del peso de las naranjas en azúcar.
1/4 de litro de agua por kilo de azúcar.

Elaboración

1- Elegir naranjas de piel fina y lisa.

2- Pesar las naranjas, lavarlas con agua caliente para eliminar restos de insecticidas y cortarlas en rodajas muy finas.

3- Eliminar las pepitas de las naranjas.

4- Pesar el doble de azúcar que de naranjas, preparar en el caldero un almíbar con el azúcar y 1/4 de litro de agua por kilo de azúcar, cocer hasta "punto de capa".

5- Añadir las rodajas de naranja y dejar cocer a fuego suave unas 2 horas; comprobar la densidad.

6- Envasar en tarros.

Nota: Esta confitura se podrá comer tanto de acompañamiento para carnes como para untar en tostadas.

Confitura en bote.

Preparación de la confitura.

Feria Internacional de Turismo Ornitológico

Feria Internacional de Turismo Ornitológico 

Cartel FIO 2013

Del 1 al 3 de Marzo de 2013 se celebra en el Parque Natural de Monfragüe la VIII Feria Internacional de Turismo Ornitológico (Birdwatching Fair). A día de hoy las inscripciones ya están cerradas y se estima que la  feria cuente con más de 70 expositores y 10.000 visitantes de todo el  mundo (números de 2012). Se trata de la mayor feria ornitológica en la Península Ibérica y que ha ganado adeptos durante los últimos años.

El turismo ornitológico, es la actividad que implica la observación de las aves en su entorno natural. Se trata de un tipo de turismo muy relacionado con la naturaleza y que deja grandes beneficios a la zona. Los pajaros deben volar libres y no estar enjaulados o domesticados para fines comerciales. El avistamiento de aves, es un fenómeno casi nuevo en España, a pesar de que en el Reino Unido existe una Sociedad (Royal Society for the Protection of Birds) que  cuenta con más de un millón de socios.

Buitre negro

Todo ello en el Parque Nacionalde Monfragüe, una de las principales zonas para el turismo ornitológico o observación de aves además de ser un espacio declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, dónde se observarán pajaros como, entre otros, el buitre negro o la majestuosa águila real. Allí se juntarán todos los sectores que envuelven a este tipo de turismo.


A la VIII edición de FIO acudirán agencias de viaje, empresas con oferta del producto ornitológico, entidades públicas, sociedades ornitólogicas y un largo etc. Todos ellos interesados y expertos en turismo ornitológico. Entre todos ellos debemos destacar el FOTOFIO que incluirá conferencias de expertos a nivel nacional e internacial y un concurso fotográfico.

Durante los días de la feria, podrás alojarte en nuestras casas de Extremadura. Son seis casas rurales en la provincia de Cáceres muchas de las cuales están especializadas en recibir turistas ornitológicos y por lo tanto están preparadas e informadas para ofrecer un gran servicio.

Alejandro Saporta 
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¿Qué hacer en una casa rural?

Estar en una casa rural no significa que tengamos que estar todo el día encerrados. Si por algo se caracteriza el turismo rural es por la cantidad de opciones y actividades que ofrece. El turismo rural es un compendio de naturaleza, deportes de aventura, animales, relax, gastronomía, etc… Es hora de salir y de disfrutar de todo ello!

Para aquellos que nunca lo han practicado, recomiendo realizar deportes de aventuras. Solo tendrás que tener cuidado a la hora de elegir ya que no todas las personas son capaces de practicarlos todos. Paracaidismo, puenting o escalada sin cuerda son algunos de los deportes extremos más demandados aunque no los más peligrosos ya que se ven superados por el espeleobuceo, considerado como el deporte extremo más peligroso debido principalmente a su complejidad. 

Espeleobuceo

Pero, no hace falta jugarse la vida no? Si eres de los tranquilos que prefieren un plácido paseo por el campo también puedes. Por suerte, España es un país que ofrece una gran cantidad de posibilidades con senderos practicables durante todo el año debido, principalmente, al buen clima. Existen senderos largos, cortos, difíciles, fáciles…los hay en bosques, en roca, en la costa, en la meseta…como veis existe una gran variedad. Todos ellos están resumidos en guías que puedes utilizar para seleccionar aquel que más te guste.

Guía de Senderos del 2007

Otra opción por la que ir de turismo rural son los animales. Muchas casas ofrecen la posibilidad de relacionarse con ellos. Se trata de una actividad muy recomendable para realizar con niños ya que les ilusiona y vuelven a casa encantados.

Podría continuar durante un buen rato pero lo bueno, si breve… ya sabéis! En próximos artículos hablaremos más concretamente sobre cada una de estas actividades ya que hay mucho de que hablar. De momento solo tienes que entrar en nuestra página web y descubrir todas las bonitas casas que forman parte de Casas Rurales Amigas con su incontable número de actividades.

Alejandro Saporta
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Sopa de espárragos de campo

El espárrago verde o espárrago triguero se puede encontrar en caminos y en suelos secos y soleados. Mucha gente sale al campo o a la montaña a recogerlos durante los meses de primavera. Se trata de una verdura utilizada en un sinfín de recetas y que además es sana ya que es baja en calorías, no contiene nada de grasa ni colesterol, y tiene un contenido muy bajo en sal. Además es una fuente rica de ácido fólico, potasio, fibra natural y rutina. La sopa de espárragos de campo es típica de Extremadura. Puedes degustarla en nuestras casas de la zona.

Una sopa de espárragos de campo es un excelente primer plato muy sencillo de cocinar. A continuación os ofrecemos los ingredientes para 6 personas:

-        4 rebanadas de pan

-        5 dientes de ajo

-        2 patatas cortadas

-        Una cucharada de aceite de oliva virgen o medio vaso de vino.

-        6 huevos.

-        2 litros de agua.

-        Una pizca de sal al gusto

-        200 gramos de espárragos.

-        1 hoja de laurel

-        1 cuchara de café de pimentón

-        1 guinda roja seca

Preparación:  Cortamos el pan en trozos pequeños.  Lavamos los espárragos y cortar en trozos muy pequeños.  Cogemos una sartén y freímos los ajos y las rebanadas de pan  Añadimos los espárragos y las patatas a la sartén.   Después picamos el pan junto a los ajos y le ponemos un poco de sal.  Se quita el aceite sobrante y se añade el vino.  A una olla le añadimos la picada y los trocitos de espárragos  Dejamos hervir  20 minutos y servimos bien caliente. Esta sopa es sencilla, rápida y se puede complementar con un huevo por persona y alguna hierba aromática que potencie alguno de nuestros sabores favoritos. Alejandro Saporta   @alexsaporta   @cra_ facebook.com/casasruralesamigas

Carnavales rurales

Muchos son los que durante esta semana se disfrazan y salen a la calle a disfrutar del Carnaval. El origen de su celebración está ligado a las fiestas paganas que se celebraban en honor al dios romano del vino, Baco. En España hay muchos lugares dónde se celebra. Todos conocemos el carnaval de Cádiz, Tenerife o Isla Cristina pero hay muchísimos más. A continuación queremos mostrar seis de lo más peculiares carnavales de pueblo en España. 

Carnaval de Cobres (Pontevedra)

Los orígenes del Carnaval de esta parroquia ubicada en la ría de Vigo se remontan hasta el siglo XVIII. Aquí, madamas y galáns (mujeres y hombres vestidos de blanco) y aldeáns representan distintas posiciones económicas y roles sociales, tanto mediante sus atuendos como por la posición que ocupan en los pases, bailes y exhibiciones. Madamas y galáns, muy llamativos por sus suntuosos sombreros y su pulcro atuendo, ocupan la posición social más elevada, mientras que los aldeáns representan el último eslabón de la cadena y el grupo mayoritario. Disfrútalo en nuestras casas cercanas.

Os Peliqueiros, Laza (Ourense) 

Uno de los carnavales más antiguos de España junto a los Antroidos de Xinzo de Limia. Se centran en la figura del Peliqueiro, un personaje con una máscara muy peculiar y muy respetado por la gente local. 

Carnaval de Almiruete (Guadalajara)

En un pequeño pueblo de Guadalajara se celebran estos carnavales cuya principal peculiaridad son las Mascaritas y las Botargas. Las Botargas hacen sonar cencerros mientras purulan alrededor del pueblo en busca de las Mascaritas. Cuando las recogen vuelven a la plaza y dejan las calles bien coloridas de confeti, pelusa y risas.

Carnavales de Solsona (Lleida)

Lo más curioso de estos carnavales es la "Penjada del Ruc". Según la tradición, los habitantes del pueblo querían eliminar las malas hierbas que crecían en la torre de la iglesia por lo que decidieron subir a un burro. Lo subieron con una cuerda atada al cuello y como no el burro se ahorcó. A día de hoy cuelgan una figura de un burro por ello.

Carnaval del Toro, Ciudad Rodrigo (Salamanca)

Este es, quizás, el menos carnaval de los carnavales. Coincidiendo con la semana de Carnavales, se celebran encierros taurinos, capeas, desencierros, encierros con caballos... Están considerada "Fiesta de Interés Turístico Nacional" y han sido calificados en varias ocasiones como un "espectáculo taurino tradicional".

Carnaval de Lantz (Navarra)

Curioso carnaval que tiene como personajes principales a Miel-Otxin, Ziripot, Txatxoak, Zaldiko y Perretzaileak. Ziripot es el personaje bueno hecho con sacos rellenos de helechos y heno, este es perseguido por el Zaldiko, un bravo caballo que acaba tumbándolo; los Arotzak que portan herramientas de herrero corren tras el Zaldiko para herrarlo, y finalmente los Txatxos, que vestidos con pieles de animales y armados con palos, gritan mientras azotan a todos los presentes.

Esperemos que os haya gustado nuestra particular lista de carnavales de pueblo en España. Nos hemos dejado alguno? 

Alejandro Saporta  

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Pueblos Fantasma

Pueblos abandonados en España

En España existen alrededor de 3.000 pueblos abandonados, pueblos sin ningún habitante y que años atrás rebosaban vida pero que ahora no son más que “pueblos fantasma”.

La causa principal de esta “desertización” es la emigración a las grandes ciudades. En los años 1950 comenzó el llamado éxodo rural. Muchas familias marchaban a la ciudad dejando atrás campos y casas deshabitadas para poder trabajar en la industria. Durante la guerra civil fueron, también, muchas las familias que emigraron.

Son muchas las iniciativas cuyo fin es su repoblación. Algunos aprovechan turísticamente estos pueblos para crear aldeas rurales, otros se mudan a eco aldeas, los hay que después de muchos años en la ciudad vuelven a sus orígenes…

Pero, y que hay de los, ya conocidos en el mundo entero, “spanish ghost towns”? En su día fueron proyectos urbanísticos que albergaban las ilusiones de mucha gente, construidos por la codicia y avaricia de ladrones con traje y corbata que se han quedado en eso, en proyectos.

Aunque hay otros muchos, estos son solo algunos de los pueblos fantasma que hay en España:

Lacasta (Zaragoza)

Otero de Sarriegos (Zamora)

Polituara (Huesca)

Seseña Nuevo (Toledo)

Solo me queda decir que... VIVA LOS PUEBLOS!

Alejandro Saporta  

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Els Ports, paraíso rural

Nos despertamos en Anroig, comarca del Maestrazgo, muy cerca de la costa Mediterránea. Probablemente en una de las aldeas más pequeñas de España. Pertenece al pueblo de Xert y tiene sólo 10 habitantes! Allí amanecemos rodeado de olivos centenarios e incluso milenarios. Quizás un pequeño paraíso, ideal para el turismo rural.  Llaman la atención en la Aldea tres casas de turismo rural cuyos techos y mobiliario están hechos con madera de olivo: RusticSuites, L´Aljub y Rustic Art.

Ascendiendo durante tan solo 20 minutos se llega a Morella. Pueblo medieval rodeado por 1.500 metros de muralla. Pero primero, a comer! En Morella se come fantásticamente bien. De primero una rica y caliente sopa morellana (a la derecha) hecha con caldo de carne y buñuelos. De segundo, cordero trufado. La trufa, la perla negra de la montaña. De postre, los típicos Flaons, dulces hechos con requesón y almendras.

Paseo después de una buena comilona. Sus calles invadidas de pequeños comercios invitan a callejear. Durante el paseo se observan casas muy antiguas pero a la vez muy cuidadas. Presidiendo el pueblo, un sólido castillo testigo de múltiples batallas, y muy pocas veces conquistado dada su especial ubicación. Durante el día Morella ocupa un marco impresionante pero, por la noche (debajo), y gracias a una cuidada iluminación, la población se convierte en un auténtico espectáculo.

El segundo día de nuestro viaje se centrará en la realización de actividades de aventura. Cambio de Comunidad pero no de tercio. El parque natural de Els Ports se extiende una parte hacia Cataluña. En la zona catalana, nuestra asociación posee dos casas de turismo rural. Una en Paüls y otra en Caseres. El dueño de la Posada de Caseres es monitor de aventura y le confiamos a él , con plena confianza, nuestra andanza  . Además también podemos contactar con Esgambi, expertos en realizar deportes de aventura en la zona.

Provisiones.: Agua (cogida de camino de la Fuente de la Virgen de Peñarroya de Tastavins en Matarraña), un poco de fruta, sándwiches y un buen guía. Todo ello necesario para aventurarse a conocer profundamente el territorio haciendo barranquismo, bicicleta y senderismo por una de las rutas más famosas, Els Estrets.

Tengo que decir que la zona de Els Ports es una maravilla de la naturaleza. Volviendo a la realidad de la vida cotidiana, uno se pregunta porque esta zona tan increíble no es más conocida. Quizás está mejor así, alejada de las masas y visitada tan solo por gente que desee fusionarse con la naturaleza.

Alejandro Saporta  
@alexsaporta  
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VI Asamblea Casas Rurales Amigas 2007-2012

Estos días Uncastillo (Zaragoza) ha contado con la presencia de grandes expertos nacionales en Turismo Rural. Eligieron este encantador pueblo de las Cinco Villas para su 6ª reunión anual a propuesta de Javi del Caserón El Remedio, trás haberse reunido los años anteriores en: Valencia de Alcántara (Cáceres), Almagro (Ciudad Real), Polop (Alicante), Guadalajara y Vilaboa (Pontevedra). 

El Ayuntamiento de Uncastillo les ofreció una magnífica visita con pase de audiovisual incluído a la Iglesia de San Martín a los primeros que llegaron el domingo y una visita guiada por el casco antiguo de la población el último día, a los que quedaban ya que al acudir de toda la geografía nacional alguno tenía que hacer bastantes kilómetros y partir más pronto.

Las reuniones de Casas Rurales Amigas suelen durar 2-3 días dependiendo de la disponibilidad de cada socio, donde el plato fuerte es la realización de su Asamblea anual a la que se destina una jornada de trabajo. Este año se contó con los magníficos salones de la Fundación Uncastillo y ello propició una jornada muy amena. Estas reuniones anuales sirven para ayudar a los propietarios de turismo rural a trabajar mejor en pro del desarrollo rural de sus pequeños pueblos. En ellas se analiza hacia donde va este sector, viendo que demandas tienen otros compañeros y sobretodo se refuerza la presencia en la red, parte muy importante de todos los que nos dedicamos al turismo rural.

Todos salen de estas jornadas de convivencia con las pilas cargadas trás haber compartido muchas experiencias. Regresan a casa pensando en que cosas nuevas ofrecer a sus clientes en este sector tan competitico que ha visto aumentar su oferta de manera muy considerablemente en los últimos años. A partir de la reunión anual, vemos aparecer en la red nuevas ofertas atractivas que poco a poco van dando sus frutos haciendo a los propietarios de Casas rurales Amigas muy competitivos en el sector, esta es una de las claves de su éxito.

Durante la jornada de trabajo - VI Asamblea anual

Visitando casas rurales en la zona - Luesia -

Compartiendo experiencias

Haciendo una paella de pato con setas del Maestrazgo



Disfrutando de un paseo en tandem

http://www.casasruralesamigas.com

Valle Del Ambroz

El Valle del Ambroz es una comarca enclavada en el norte de la provincia de Cáceres, en las últimas estribaciones de la Sierra de Gredos. Con una población de 8.219 habitantes y una superficie de 235 km2 la Mancomunidad de Municipios está formada por ocho localidades: Abadía, Aldeanueva del Camino, Baños de Montemayor, Casas del Monte, La Garganta, Gargantilla, Hervás y Segura de Toro.

Situado en el corazón de las Sierras del Norte de Extremadura, flanqueado por el Valle del Jerte al este, Las Hurdes y Granadilla al oeste, Plasencia al Sur y Sierra de Béjar al Norte, es atravesado por la carretera N-630 (Gijón-Sevilla) o Ruta de la Plata.

Históricamente El Valle del Ambroz ha sido lugar de paso. Así lo atestiguan los restos de la calzada romana de la Vía de la Plata, o las Cañadas Reales Soriana-Occidental y Vizana que aún son utilizadas por los ganaderos trashumantes. Estos caminos han dejado su impronta en el carácter abierto y acogedor de los habitantes del Ambroz.

Su privilegiada situación lo convierte en un verdadero vergel de la naturaleza, con un microclima especial que proporciona inviernos suaves y veranos frescos. En apenas 30 kilómetros se pasa de alturas superiores a los 2100 m que abrigan de los vientos fríos del norte y con nieve gran parte del año, hasta los 400 m. donde la dehesa muestra su esplendor. Podemos decir que es un pequeño frasco donde se reúnen todas las esencias, un muestrario de diversos ecosistemas de gran riqueza.

Para alojarse. Casa rural Acebuche

www.casaruralacebuche.com
www.casasruralesamigas.com

Vídeo de Casa Rural en el Valle Del Ambroz

Vídeo de Casa Rural en el Valle Del Ambroz: Acebuche’s trip to Cáceres was created with TripAdvisor TripWow!

Dormidero Gabriel y Galán

V Asamblea Casas Rurales Amigas

Parece que fué ayer y ya ha pasado un año ... 2010 fue momento para reunirnos en un bonito y acogedor lugar en el centro de la Península ... Guadalajara, donde Paco y Angelines como excepcionales anfitriones nos acogieron en la que fué IV Asamblea anual.

Muchos fueron los medios interesados en difundir aquella cita de propietarios rurales en busca de alternativas para sobrellevar las dificultades por las que atravesaba la economía.

Pasado un año, la situación no está mucho mejor y como siempre hemos hecho, Casas Rurales Amigas aprovecha la unión entre propietarios para combatir las dificultades brindando un turismo rural homologado y de calidad, asi como experiencias diferenciadoras que hacen únicas tus escapadas de la gran urbe:

Elige tu temática preferida, porque hay cabida para todos los gustos:

Románticas
Gastronómicas
Naturaleza
Patrimonio cultural
Relax
Love, love, love
Tranquilidad 100%
Viajes con mascotas
...

Pero a todas les unen un hilo común: alojamientos rurales homologados con plena garantía de que disfrutaremos de unos dias sin sorpresas inesperadas.

Si te gusta viajar elige Casas Rurales Amigas y si eres propietario ... a qué esperas a unirte a tus compañeros?

Nos vemos el 17 y 18 de Octubre en Vilaboa / Pontevedra donde nuestras compañeras gallegas están preparando todo para que la reunión sea un nuevo éxito.
¡Gracias compañeras!

Premios Concurso Fotografía 2010

Terminó la II edición del Concurso de Fotografía Rural Amiga que se ha celebrado durante el 2010.

3 son los afortunados que podrán disfrutar de sus BONOS de alojamiento para preparar sus próximas escapadas rurales amigas.

Cipriano Angel, con un 36,84 % de los votos ha sido el ganador con su fotografía "Amanecer en Cobres" por lo que obtiene 300 € en dos bonos para poder disfrutarlos como prefiera (en una o dos estancias)

Con otro bono de 150 € resulta agraciado Pedro Ramos, ganador del segundo premio con "Teja Helada" (35,7 % de los votos)

y por último, un bono de 50 € recompensa la fotografía "Anda que no hacía frio" de Julio Andrés como tercer clasificado con un 23,24 % de votos ...

Así que gracias a todos por participar, enhorabuena a los afortunados, y os esperamos a todos para que sigais disfrutando del turismo rural homologado y de calidad.

Os informaremos de la próxima edición del Concurso de Fotografía Rural Amiga

Otros post acerca del concurso:

Caserón el Remedio

Casas Rurales Amigas

IV Asamblea Casas Rurales Amigas

En esta ocasión ha sido Guadalajara, la ciudad donde se ha celebrado la IV Asamblea de Casas Rurales Amigas, una pequeña pero acogedora ciudad en la que mas que nunca se ha hablado de problemática del turismo rural, pero de la que han salido numerosos proyectos de futuro que a partir de ya, se están desarrollando entre los asociados de Casas Rurales Amigas, distribuidos a lo largo y ancho de la geografía nacional.

La jornada la inauguró Isabel Nogueroles, concejala de cultura y turismo de la ciudad manchega dirigiendo sus palabras a los principios básicos por los que siempre ha apostado la asociación: legalidad, calidad, trato personalizado, desarrollo rural, creación de puestos de trabajo, aumento de la ocupación, ...

Los propietarios, que acudieron de diversas partes de España, coincidieron que su apuesta por la calidad y el turismo homologado les está diferenciando del resto, consiguiendo un notable aumento de la ocupación respecto a años anteriores.

Sin duda, el trabajo común tiene que ver en los resultados. A seguir trabajando ...

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